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Las inspecciones consideraron en Punta Arenas Kermeses, puestos instalados en el Parque Maria Behety y el Club H铆pico, adem谩s de Fiestas, Fondas y Ramadas.
CINCO SUMARIOS SANITARIOS Y 281 FISCALIZACIONES REALIZ脫 AUTORIDAD SANITARIA DURANTE LOS DIAS DE FIESTAS PATRIAS
21-09-2018 - 15:00:09

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Los equipos de la SEREMI de Salud de Magallanes se desplegaron en las principales localidades de la regi贸n a objeto de fiscalizar diversos puestos de preparaci贸n y venta de alimentos, fiestas y fondas efectuadas en Punta Arenas, Puerto Natales y Porvenir, inspeccionando dichos lugares a lo menos en dos oportunidades durante esta larga semana de celebraci贸n.

El Encargado de alimentos de la SEREMI de Salud, Alex Lucero, inform贸 que 鈥渆n general existi贸 un buen funcionamiento en los distintos lugares autorizados. No obstante, se cursaron cinco sumarios por incumplimiento de la normativa sanitaria, correspondiendo tres a Punta Arenas y dos a Puerto Natales鈥.

Detall贸 que en la capital regional se realizaron 168 fiscalizaciones. Se inici贸 un sumario a una fiesta organizada en un Gimnasio por venta de alimentos no autorizados, mientras que los otros fueron a carnicer铆as inspeccionadas en conjunto con el Servicio de Impuestos Internos. Uno fue por no contar con autorizaci贸n y el otro por deficiencias sanitarias.

En tanto en Puerto Natales, se efectuaron 49 inspecciones, sumariando a dos establecimientos, a una carnicer铆a y a un supermercado, por falencias en infraestructura y falta de aseo.

鈥淪ostuvo Lucero, se realizaron un total 281 inspecciones en la regi贸n entre el s谩bado 15 al mi茅rcoles 19 de septiembre, logrando una presencia activa de la SEREMI en los diversos eventos con la finalidad de resguardar la salud p煤blica y disminuir las posibilidades de enfermedades relacionadas a intoxicaciones alimentarias鈥.

En general, explic贸, que ha sido una festividad tranquila, y se espera que en este fin de semana se mantenga el complimiento de las normativas sanitarias para quienes seguir谩n en funcionamiento como es el caso de puestos instalados en el Parque Mar铆a Behety.

Entre los aspectos que se fiscalizan y en los que hay que prestar especial atenci贸n se encuentran: que las personas que manipulen los alimentos tengan buenos h谩bitos higi茅nicos, con manos y u帽as limpias, junto con verificar que la persona que preparara los alimentos no sea la misma que recibe el dinero. Tambi茅n se constata que los puestos ambulantes cuenten con agua potable (en bidones o contenedores), que tengan un espacio delimitado por una estructura s贸lida (kiosco o toldo), y que los alimentos que requer铆an fr铆o est茅n en vitrinas o sistemas de refrigeraci贸n (neveras con hielo y/o gelpack).









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