Esta mañana, en el programa Buenos Días Región de Polar Comunicaciones, el alcalde de Porvenir, José Gabriel Parada Aguilar, conversó con la ciudadanía para informar y hacer un balance de una serie de hitos deportivos, culturales y de inversión que marcan el positivo momento que vive la capital de Tierra del Fuego. En el ámbito deportivo, la autoridad comunal destacó la exitosa realización de la 4ta Corrida Internacional TABSA Porvenir, desarrollada el domingo 4 de enero a partir de las 11:30 horas, la cual congregó a cerca de 500 participantes. La jornada se llevó a cabo en un ambiente familiar y recreativo, favorecida por condiciones climáticas que alcanzaron los 20 grados Celsius, consolidándose como una de las actividades masivas más relevantes del verano fueguino. Asimismo, el alcalde relevó la consolidación de la Segunda Vuelta a la Gente Grande, evento ciclístico que continúa posicionándose como uno de los encuentros deportivos más importantes de la temporada estival en Tierra del Fuego, fortaleciendo el turismo deportivo y la participación comunitaria. En materia de infraestructura, José Gabriel Parada informó que el Gobierno Regional aprobó el financiamiento para el diseño del futuro Gimnasio Comunitario del Club 18 de Septiembre de Porvenir. La iniciativa contará con una inversión asignada de 194 millones 573 mil pesos, destinada exclusivamente a su etapa de diseño, lo que representa un avance significativo para el desarrollo de espacios deportivos y comunitarios en la comuna. Finalmente, el alcalde adelantó que Porvenir ya se encuentra afinando los últimos detalles para la realización del XXIII Campeonato de Asado Internacional Más Grande de Tierra del Fuego y la Patagonia, evento que se llevará a cabo el sábado 7 de febrero de 2026 en el Club de Rodeo, camino Cordón Baquedano. La tradicional competencia reunirá a 30 equipos provenientes de Chile y Argentina, quienes participarán en las categorías de asado parado y asado tendido, poniendo en valor la identidad, la gastronomía y las tradiciones patagónicas. El campeonato se desarrollará entre las 09:00 y las 15:00 horas, con una premiación programada para las 17:30 horas. Las inscripciones permanecerán abiertas hasta el 30 de enero, reiterándose el llamado a respetar las bases del certamen, que incluyen criterios de evaluación, normas de seguridad y un sistema de penalizaciones.
¿Cuál es el plato típico de los chilenos? La respuesta varía según la edad y la región, pero dos preparaciones siguen marcando el pulso de la identidad gastronómica nacional: la cazuela y los porotos, que aparecen entre los más mencionados en el país. Así lo confirmó un estudio del Programa de Conocimiento e Investigación en Personas Mayores (CIPEM), de la Facultad de Gobierno de la Universidad del Desarrollo y Caja Los Héroes, basado en la Encuesta Nacional de Participación Cultural y Comportamiento Lector 2024. El informe analizó las preferencias culinarias de la población por rango etario, sexo y región. En el caso de la Región de Magallanes, el asado de cordero predomina ampliamente con un 43,4% de las menciones, seguido por la cazuela (19,2%) y el curanto (6,8%). Estos resultados evidencian cómo la tradición patagónica marca la identidad gastronómica de la región. Por otro lado, en Coquimbo, el pescado frito (26,2%) desplaza a la cazuela como principal preparación típica y en Los Lagos, el curanto (21,8%) y los mariscos (13,3%) se suman a la cazuela (34%). Las diferencias no solo se dan entre regiones, sino también en el rango etario. Entre las personas mayores de 60 años, la tradición se impone con fuerza: la cazuela alcanza un 36,4% de las menciones y los porotos un 33,2%, sumando casi un 70% de las respuestas. En cambio, los jóvenes de entre 15 y 29 años diversifican sus elecciones, con mayor presencia de empanadas (17,3%) y pastel de choclo (11,2%). El estudio da cuenta de cómo los mayores preservan tradiciones, mientras que las nuevas generaciones incorporan diversidad en la mesa típica
Esta mañana, en el programa Buenos Días Región de Polar Comunicaciones, el alcalde de Porvenir, José Gabriel Parada Aguilar, conversó con la ciudadanía para informar y hacer un balance de una serie de hitos deportivos, culturales y de inversión que marcan el positivo momento que vive la capital de Tierra del Fuego. En el ámbito deportivo, la autoridad comunal destacó la exitosa realización de la 4ta Corrida Internacional TABSA Porvenir, desarrollada el domingo 4 de enero a partir de las 11:30 horas, la cual congregó a cerca de 500 participantes. La jornada se llevó a cabo en un ambiente familiar y recreativo, favorecida por condiciones climáticas que alcanzaron los 20 grados Celsius, consolidándose como una de las actividades masivas más relevantes del verano fueguino. Asimismo, el alcalde relevó la consolidación de la Segunda Vuelta a la Gente Grande, evento ciclístico que continúa posicionándose como uno de los encuentros deportivos más importantes de la temporada estival en Tierra del Fuego, fortaleciendo el turismo deportivo y la participación comunitaria. En materia de infraestructura, José Gabriel Parada informó que el Gobierno Regional aprobó el financiamiento para el diseño del futuro Gimnasio Comunitario del Club 18 de Septiembre de Porvenir. La iniciativa contará con una inversión asignada de 194 millones 573 mil pesos, destinada exclusivamente a su etapa de diseño, lo que representa un avance significativo para el desarrollo de espacios deportivos y comunitarios en la comuna. Finalmente, el alcalde adelantó que Porvenir ya se encuentra afinando los últimos detalles para la realización del XXIII Campeonato de Asado Internacional Más Grande de Tierra del Fuego y la Patagonia, evento que se llevará a cabo el sábado 7 de febrero de 2026 en el Club de Rodeo, camino Cordón Baquedano. La tradicional competencia reunirá a 30 equipos provenientes de Chile y Argentina, quienes participarán en las categorías de asado parado y asado tendido, poniendo en valor la identidad, la gastronomía y las tradiciones patagónicas. El campeonato se desarrollará entre las 09:00 y las 15:00 horas, con una premiación programada para las 17:30 horas. Las inscripciones permanecerán abiertas hasta el 30 de enero, reiterándose el llamado a respetar las bases del certamen, que incluyen criterios de evaluación, normas de seguridad y un sistema de penalizaciones.
¿Cuál es el plato típico de los chilenos? La respuesta varía según la edad y la región, pero dos preparaciones siguen marcando el pulso de la identidad gastronómica nacional: la cazuela y los porotos, que aparecen entre los más mencionados en el país. Así lo confirmó un estudio del Programa de Conocimiento e Investigación en Personas Mayores (CIPEM), de la Facultad de Gobierno de la Universidad del Desarrollo y Caja Los Héroes, basado en la Encuesta Nacional de Participación Cultural y Comportamiento Lector 2024. El informe analizó las preferencias culinarias de la población por rango etario, sexo y región. En el caso de la Región de Magallanes, el asado de cordero predomina ampliamente con un 43,4% de las menciones, seguido por la cazuela (19,2%) y el curanto (6,8%). Estos resultados evidencian cómo la tradición patagónica marca la identidad gastronómica de la región. Por otro lado, en Coquimbo, el pescado frito (26,2%) desplaza a la cazuela como principal preparación típica y en Los Lagos, el curanto (21,8%) y los mariscos (13,3%) se suman a la cazuela (34%). Las diferencias no solo se dan entre regiones, sino también en el rango etario. Entre las personas mayores de 60 años, la tradición se impone con fuerza: la cazuela alcanza un 36,4% de las menciones y los porotos un 33,2%, sumando casi un 70% de las respuestas. En cambio, los jóvenes de entre 15 y 29 años diversifican sus elecciones, con mayor presencia de empanadas (17,3%) y pastel de choclo (11,2%). El estudio da cuenta de cómo los mayores preservan tradiciones, mientras que las nuevas generaciones incorporan diversidad en la mesa típica
