A pocos días de su realización, el evento ya registra más de 150 personas confirmadas, consolidándose como uno de los encuentros que cada año toma más relevancia para el sector. Durante dos jornadas, la instancia reunirá a expertos nacionales e internacionales, medios de comunicación internacionales especializados con emprendedores, empresarios del canal HORECA, productores y estudiantes de la región. El programa contempla una nutrida agenda orientada a la vinculación comercial, la formación técnica y el posicionamiento internacional del destino. Todo ello en un territorio que ha sido reconocido por su destacada propuesta culinaria, tras ser distinguido como Capital Gastronómica Internacional en el año 2024 por la World Food Travel Association (WFTA), reafirmando el potencial de Puerto Natales y la Patagonia chilena en el ámbito gastronómico. Desde el directorio de la organización gremial, Valentina Suárez Álvarez presidenta de la Cámara de Turismo de Última Esperanza (CATUE) señaló: “Estamos muy contentos por la alta convocatoria que ha tenido este evento. Hemos recibido confirmaciones de asistencia desde distintos puntos de la región, así como también de otras zonas del país, como Aysén, Los Lagos y Los Ríos, e incluso desde la Patagonia Argentina. Uno de los aspectos más significativos ha sido recibir los mensajes que acompañan a muchas de estas confirmaciones: existe un genuino reconocimiento y admiración por el trabajo que estamos desarrollando en materia gastronómica, lo que motiva a muchos a no querer quedar fuera de esta instancia. Valoramos profundamente el esfuerzo de quienes viajarán desde lejos para ser parte de este encuentro, lo que sin duda refuerza el sentido y proyección de esta iniciativa.” El evento se desarrollará los días 28 y 29 de abril de 2026, entre las 14:00 y las 19:00 horas, ofreciendo un programa diverso que busca articular talento, conocimiento e innovación para fortalecer el turismo gastronómico en el territorio. La jornada del 28 de abril estará marcada por la Expo “Mercado Gourmet Natalino”, un espacio que releva la identidad local a través de experiencias demostrativas, networking, la participación de nuevos talentos del territorio, además de barra y cocina en vivo. En el marco de este contexto, se desarrollará en paralelo el tradicional Torneo de Gastronomía Austral “Sabores Natalinos”, donde nueve participantes pondrán a prueba su creatividad en un formato en vivo y abierto al público, elaborando preparaciones que destaquen y diversifiquen el uso del cordero magallánico, bajo la evaluación de un jurado de chefs internacionales. El 29 de abril, en paralelo al espacio productivo, se realizará el Seminario Internacional de Gastronomía y Turismo, una instancia formativa enfocada en la transferencia de conocimientos, el intercambio de experiencias y la articulación de redes para el desarrollo de destinos gastronómicos. El encuentro contará con siete speakers nacionales e internacionales, provenientes de México, Brasil, Costa Rica y diversas regiones de Chile. Medios especializados de México, Brasil, Argentina y España se suman a la cobertura nacional, gracias a las gestiones de CATUE, el programa Viraliza de CORFO y el apoyo de SERNATUR, fortaleciendo la proyección del destino. La invitación está dirigida a todos los actores que forman parte de la cadena de valor del turismo, especialmente del ámbito gastronómico, incluyendo emprendedores, empresarios, guías de turismo, trabajadores del sector, estudiantes, inversionistas y tomadores de decisiones, quienes encontrarán en este encuentro una plataforma concreta para el desarrollo y proyección del turismo gastronómico. Adriana Aguilar, gerente general de la Cámara de Turismo de Última Esperanza, señaló: “A través de nuestras redes hemos logrado consolidar alianzas estratégicas clave, fortaleciendo un trabajo colaborativo con la Municipalidad de Natales, SERNATUR, AquaChile y la Universidad Austral de Chile. Asimismo, hemos incorporado nuevos partners que se suman a este propósito, como el Gimnasio y Club Natales, el Liceo Politécnico Luis Cruz Martínez —a través de sus especialidades de Turismo y Gastronomía— y el Sistema de Inteligencia Turística de la Patagonia. Cabe destacar que se mantiene un sólido respaldo del sector privado, con más de 40 empresas del ámbito turístico de Puerto Natales y Torres del Paine, cuyo aporte contribuye significativamente a elevar la calidad y proyección de este evento.”
Más de 12.500 personas participaron en el Carnaval Mayor de Sernatur, realizado los días 18 y 19 de abril en el Parque Estadio Nacional. La actividad, que por primera vez se extendió durante dos jornadas, reunió oferta turística de las 16 regiones del país, junto a municipios, emprendedores y una amplia parrilla artística. La Región de Magallanes y de la Antártica Chilena tuvo presencia a través de un stand de Sernatur Magallanes, donde se promovieron sus principales destinos y experiencias. La instancia permitió posicionar la oferta turística regional ante visitantes de distintas zonas del país, en un espacio que busca incentivar los viajes durante todo el año. El seremi de Economía de Magallanes, Francisco Birke, destacó que este tipo de eventos impulsa la actividad turística y genera impacto en las economías locales, relevando la importancia del sector para el desarrollo regional. En esa línea, valoró también la conmemoración de los 25 años del programa Vacaciones Tercera Edad. Durante la feria se difundieron además los programas de turismo interno de Sernatur, como Vacaciones Tercera Edad, Gira de Estudio, Turismo Mujer y Turismo Familiar, los que ofrecen viajes subsidiados entre marzo y diciembre. Autoridades nacionales subrayaron que estas iniciativas permiten dinamizar el turismo en temporada media y baja, fortaleciendo la industria a lo largo del año. El evento se posiciona como una de las principales plataformas del turismo nacional en el primer semestre, promoviendo la diversidad de destinos del país y acercando la oferta turística a distintos públicos.
Esta mañana, en el programa Buenos Días Región de Polar Comunicaciones, la gerenta de Austro Chile, Daniela Rodríguez Crema, conversó sobre diversas iniciativas orientadas a fortalecer la difusión del turismo en la Región de Magallanes y de la Antártica Chilena, destacando la invitación a la comunidad a seguir el programa radial “Patagonia On Tour” y la reciente presentación de la nueva plataforma web de la asociación gremial. Durante la conversación, Rodríguez Crema invitó a la audiencia a conocer y seguir el programa “Patagonia On Tour”, espacio radial conducido por Sara Adema Yusta y Daniela Rodríguez Crema, gerentes de HYST y Austro Chile, respectivamente, quienes conectan el mundo del turismo con la comunidad magallánica desde una perspectiva clara, informada y cercana. El programa se emite semanalmente todos los miércoles entre las 16:00 y 17:00 horas a través de Polar Comunicaciones. “Patagonia On Tour” es una iniciativa impulsada por dos asociaciones gremiales del turismo que busca acercar esta actividad a la ciudadanía y relevar su impacto como motor de desarrollo, identidad y conservación en la Región de Magallanes y de la Antártica Chilena. A través de este espacio radial se abordan distintos temas vinculados al sector, permitiendo difundir proyectos, experiencias y desafíos que enfrenta la industria turística en el territorio. En la instancia también se destacó el lanzamiento de la nueva plataforma web de Austro Chile. La asociación gremial, que reúne a 53 socios entre operadores turísticos y empresas de logística y cuenta con más de 43 años de existencia, presentó el pasado 3 de marzo su renovado portal digital, orientado a dar a conocer las capacidades turísticas de la Región de Magallanes y de la Antártica Chilena. El desarrollo de este nuevo sitio web contempló la incorporación de procesos de branding y marketing dirigidos especialmente al mercado existente en Brasil, configurando una plataforma que busca fortalecer la promoción del destino en el extranjero. El proyecto contó con el apoyo de los distintos miembros de Austro Chile, así como también de Sercotec y Sernatur. Desde la asociación destacaron que esta herramienta permitirá visibilizar de mejor manera la oferta turística regional, facilitando el acceso a información sobre servicios, operadores y experiencias disponibles en uno de los destinos más atractivos del extremo sur del continente.
La Subsecretaría de Turismo y el Servicio Nacional de Turismo (Sernatur) informaron que durante 2025 ingresaron a Chile 6.004.567 turistas extranjeros, la cifra más alta registrada desde 2017 y el mejor resultado del sector en el período pospandemia. El número representa un aumento de 14,6% en comparación con 2024, cuando se contabilizaron 5.239.233 llegadas, confirmando una tendencia sostenida al alza desde 2022. La subsecretaria de Turismo, Verónica Pardo, destacó que superar los 6 millones de visitantes posiciona a Chile como un destino consolidado a nivel internacional. Además, subrayó que, considerando la población del país —cerca de 19 millones de habitantes—, el volumen de turistas es altamente significativo en términos relativos dentro de la región, lo que evidencia una industria turística sólida, competitiva y con fuerte presencia territorial. Desde Sernatur, su director nacional, Cristóbal Benítez, señaló que 2025 marca un hito para el país y que el resultado se alinea con el Plan de Promoción Turístico Internacional 2023-2027, orientado a recuperar los niveles prepandemia. Sudamérica se mantuvo como el principal mercado emisor, con Argentina y Brasil liderando los ingresos, junto a Bolivia, Perú y Colombia. Las autoridades coincidieron en que el desafío ahora es fortalecer la promoción internacional, la conectividad y la sostenibilidad de la oferta turística. Para regiones como Magallanes, donde el turismo es un eje estratégico de desarrollo económico, estas cifras representan una oportunidad para consolidar su posicionamiento como destino de naturaleza, aventura y puerta de entrada a la Antártica.
El SERNAC de la región de Magallanes y Antártica Chilena, junto a Servicio Nacional de Turismo (SERNATUR), el Servicio de Impuestos Internos, la Delegación Presidencial Provincial de Última Esperanza, la municipalidades de Puerto Natales y de Torres del Paine y la División de fiscalización de transportes de la SEREMITT, desarrollaron una fiscalización a las empresas del mercado del turismo, servicios de alojamiento y restaurantes que operan en en la Provincia de Última Esperanza, tanto en la comuna de Puerto Natales como dentro del Parque Nacional Torres del Paine. El operativo multitarea, se realizó en el contexto de una planificación anual para esta época estival, periodo donde el Parque Torres del Paine ha recibido a cientos de turistas nacionales y extranjeros. El objetivo de esta acción es verificar en terreno aspectos normativos de la Ley del Consumidor y la Ley de Turismo, como verificar la disponibilidad y corroborar que se esté informando adecuadamente toda comunicación relevante, en materias como: Información y publicación de precios. Información de productos y servicios. Deber de profesionalidad. Seguridad en el consumo de bienes y servicios. Por su parte, la Ley de Turismo (Ley N° 20.423), señala que, tanto los prestadores de servicios de alojamientos, y actividades de turismo aventura, deben estar inscritos de manera obligatoria en el Registro Nacional de Prestadores de Servicios Turísticos. El Director Regional del SERNAC, Matías Salazar Barrera, explicó que este tipo de despliegue conjunto y multitarea permite verificar en terreno si este tipo de comercio, altamente demandado, especialmente en la Provincia de Última Esperanza en la temporada estival, cumple con todas las exigencias establecidas, evitando malas prácticas, lo que va en directo beneficio de las personas consumidoras. Además, este operativo nos permitió difundir los derechos contenidos en la ley de protección del consumidor en espacios junto a organizaciones sociales y funcionarios de OIRS de la Provincia. Por su parte, el Director Regional de SERNATUR, Víctor Román León, indicó que este operativo conjunto tiene como objetivo resguardar el cumplimiento de la normativa turística y entregar mayor seguridad y confianza a quienes visitan nuestra región. En este trabajo se fiscaliza el cumplimiento de la Ley de Turismo y el Decreto 19, y además se orienta a los prestadores que aún no están registrados para que se formalicen en el Registro Nacional de Servicios Turísticos. También se verifica en terreno que lo que se ofrece y publicita coincida efectivamente con el servicio que se entrega. Cabe destacar que SERNAC en conjunto con diversas instituciones ya han realizado estas fiscalizaciones integradas que permiten que cada servicio inspeccione el cumplimiento de las normativas sectoriales que protegen a las y los consumidores. En caso de detectar infracciones, los organismos evaluarán las acciones que estimen pertinentes para ir en defensa de los derechos de las personas consumidoras.
A pocos días de su realización, el evento ya registra más de 150 personas confirmadas, consolidándose como uno de los encuentros que cada año toma más relevancia para el sector. Durante dos jornadas, la instancia reunirá a expertos nacionales e internacionales, medios de comunicación internacionales especializados con emprendedores, empresarios del canal HORECA, productores y estudiantes de la región. El programa contempla una nutrida agenda orientada a la vinculación comercial, la formación técnica y el posicionamiento internacional del destino. Todo ello en un territorio que ha sido reconocido por su destacada propuesta culinaria, tras ser distinguido como Capital Gastronómica Internacional en el año 2024 por la World Food Travel Association (WFTA), reafirmando el potencial de Puerto Natales y la Patagonia chilena en el ámbito gastronómico. Desde el directorio de la organización gremial, Valentina Suárez Álvarez presidenta de la Cámara de Turismo de Última Esperanza (CATUE) señaló: “Estamos muy contentos por la alta convocatoria que ha tenido este evento. Hemos recibido confirmaciones de asistencia desde distintos puntos de la región, así como también de otras zonas del país, como Aysén, Los Lagos y Los Ríos, e incluso desde la Patagonia Argentina. Uno de los aspectos más significativos ha sido recibir los mensajes que acompañan a muchas de estas confirmaciones: existe un genuino reconocimiento y admiración por el trabajo que estamos desarrollando en materia gastronómica, lo que motiva a muchos a no querer quedar fuera de esta instancia. Valoramos profundamente el esfuerzo de quienes viajarán desde lejos para ser parte de este encuentro, lo que sin duda refuerza el sentido y proyección de esta iniciativa.” El evento se desarrollará los días 28 y 29 de abril de 2026, entre las 14:00 y las 19:00 horas, ofreciendo un programa diverso que busca articular talento, conocimiento e innovación para fortalecer el turismo gastronómico en el territorio. La jornada del 28 de abril estará marcada por la Expo “Mercado Gourmet Natalino”, un espacio que releva la identidad local a través de experiencias demostrativas, networking, la participación de nuevos talentos del territorio, además de barra y cocina en vivo. En el marco de este contexto, se desarrollará en paralelo el tradicional Torneo de Gastronomía Austral “Sabores Natalinos”, donde nueve participantes pondrán a prueba su creatividad en un formato en vivo y abierto al público, elaborando preparaciones que destaquen y diversifiquen el uso del cordero magallánico, bajo la evaluación de un jurado de chefs internacionales. El 29 de abril, en paralelo al espacio productivo, se realizará el Seminario Internacional de Gastronomía y Turismo, una instancia formativa enfocada en la transferencia de conocimientos, el intercambio de experiencias y la articulación de redes para el desarrollo de destinos gastronómicos. El encuentro contará con siete speakers nacionales e internacionales, provenientes de México, Brasil, Costa Rica y diversas regiones de Chile. Medios especializados de México, Brasil, Argentina y España se suman a la cobertura nacional, gracias a las gestiones de CATUE, el programa Viraliza de CORFO y el apoyo de SERNATUR, fortaleciendo la proyección del destino. La invitación está dirigida a todos los actores que forman parte de la cadena de valor del turismo, especialmente del ámbito gastronómico, incluyendo emprendedores, empresarios, guías de turismo, trabajadores del sector, estudiantes, inversionistas y tomadores de decisiones, quienes encontrarán en este encuentro una plataforma concreta para el desarrollo y proyección del turismo gastronómico. Adriana Aguilar, gerente general de la Cámara de Turismo de Última Esperanza, señaló: “A través de nuestras redes hemos logrado consolidar alianzas estratégicas clave, fortaleciendo un trabajo colaborativo con la Municipalidad de Natales, SERNATUR, AquaChile y la Universidad Austral de Chile. Asimismo, hemos incorporado nuevos partners que se suman a este propósito, como el Gimnasio y Club Natales, el Liceo Politécnico Luis Cruz Martínez —a través de sus especialidades de Turismo y Gastronomía— y el Sistema de Inteligencia Turística de la Patagonia. Cabe destacar que se mantiene un sólido respaldo del sector privado, con más de 40 empresas del ámbito turístico de Puerto Natales y Torres del Paine, cuyo aporte contribuye significativamente a elevar la calidad y proyección de este evento.”
Más de 12.500 personas participaron en el Carnaval Mayor de Sernatur, realizado los días 18 y 19 de abril en el Parque Estadio Nacional. La actividad, que por primera vez se extendió durante dos jornadas, reunió oferta turística de las 16 regiones del país, junto a municipios, emprendedores y una amplia parrilla artística. La Región de Magallanes y de la Antártica Chilena tuvo presencia a través de un stand de Sernatur Magallanes, donde se promovieron sus principales destinos y experiencias. La instancia permitió posicionar la oferta turística regional ante visitantes de distintas zonas del país, en un espacio que busca incentivar los viajes durante todo el año. El seremi de Economía de Magallanes, Francisco Birke, destacó que este tipo de eventos impulsa la actividad turística y genera impacto en las economías locales, relevando la importancia del sector para el desarrollo regional. En esa línea, valoró también la conmemoración de los 25 años del programa Vacaciones Tercera Edad. Durante la feria se difundieron además los programas de turismo interno de Sernatur, como Vacaciones Tercera Edad, Gira de Estudio, Turismo Mujer y Turismo Familiar, los que ofrecen viajes subsidiados entre marzo y diciembre. Autoridades nacionales subrayaron que estas iniciativas permiten dinamizar el turismo en temporada media y baja, fortaleciendo la industria a lo largo del año. El evento se posiciona como una de las principales plataformas del turismo nacional en el primer semestre, promoviendo la diversidad de destinos del país y acercando la oferta turística a distintos públicos.
Esta mañana, en el programa Buenos Días Región de Polar Comunicaciones, la gerenta de Austro Chile, Daniela Rodríguez Crema, conversó sobre diversas iniciativas orientadas a fortalecer la difusión del turismo en la Región de Magallanes y de la Antártica Chilena, destacando la invitación a la comunidad a seguir el programa radial “Patagonia On Tour” y la reciente presentación de la nueva plataforma web de la asociación gremial. Durante la conversación, Rodríguez Crema invitó a la audiencia a conocer y seguir el programa “Patagonia On Tour”, espacio radial conducido por Sara Adema Yusta y Daniela Rodríguez Crema, gerentes de HYST y Austro Chile, respectivamente, quienes conectan el mundo del turismo con la comunidad magallánica desde una perspectiva clara, informada y cercana. El programa se emite semanalmente todos los miércoles entre las 16:00 y 17:00 horas a través de Polar Comunicaciones. “Patagonia On Tour” es una iniciativa impulsada por dos asociaciones gremiales del turismo que busca acercar esta actividad a la ciudadanía y relevar su impacto como motor de desarrollo, identidad y conservación en la Región de Magallanes y de la Antártica Chilena. A través de este espacio radial se abordan distintos temas vinculados al sector, permitiendo difundir proyectos, experiencias y desafíos que enfrenta la industria turística en el territorio. En la instancia también se destacó el lanzamiento de la nueva plataforma web de Austro Chile. La asociación gremial, que reúne a 53 socios entre operadores turísticos y empresas de logística y cuenta con más de 43 años de existencia, presentó el pasado 3 de marzo su renovado portal digital, orientado a dar a conocer las capacidades turísticas de la Región de Magallanes y de la Antártica Chilena. El desarrollo de este nuevo sitio web contempló la incorporación de procesos de branding y marketing dirigidos especialmente al mercado existente en Brasil, configurando una plataforma que busca fortalecer la promoción del destino en el extranjero. El proyecto contó con el apoyo de los distintos miembros de Austro Chile, así como también de Sercotec y Sernatur. Desde la asociación destacaron que esta herramienta permitirá visibilizar de mejor manera la oferta turística regional, facilitando el acceso a información sobre servicios, operadores y experiencias disponibles en uno de los destinos más atractivos del extremo sur del continente.
La Subsecretaría de Turismo y el Servicio Nacional de Turismo (Sernatur) informaron que durante 2025 ingresaron a Chile 6.004.567 turistas extranjeros, la cifra más alta registrada desde 2017 y el mejor resultado del sector en el período pospandemia. El número representa un aumento de 14,6% en comparación con 2024, cuando se contabilizaron 5.239.233 llegadas, confirmando una tendencia sostenida al alza desde 2022. La subsecretaria de Turismo, Verónica Pardo, destacó que superar los 6 millones de visitantes posiciona a Chile como un destino consolidado a nivel internacional. Además, subrayó que, considerando la población del país —cerca de 19 millones de habitantes—, el volumen de turistas es altamente significativo en términos relativos dentro de la región, lo que evidencia una industria turística sólida, competitiva y con fuerte presencia territorial. Desde Sernatur, su director nacional, Cristóbal Benítez, señaló que 2025 marca un hito para el país y que el resultado se alinea con el Plan de Promoción Turístico Internacional 2023-2027, orientado a recuperar los niveles prepandemia. Sudamérica se mantuvo como el principal mercado emisor, con Argentina y Brasil liderando los ingresos, junto a Bolivia, Perú y Colombia. Las autoridades coincidieron en que el desafío ahora es fortalecer la promoción internacional, la conectividad y la sostenibilidad de la oferta turística. Para regiones como Magallanes, donde el turismo es un eje estratégico de desarrollo económico, estas cifras representan una oportunidad para consolidar su posicionamiento como destino de naturaleza, aventura y puerta de entrada a la Antártica.
El SERNAC de la región de Magallanes y Antártica Chilena, junto a Servicio Nacional de Turismo (SERNATUR), el Servicio de Impuestos Internos, la Delegación Presidencial Provincial de Última Esperanza, la municipalidades de Puerto Natales y de Torres del Paine y la División de fiscalización de transportes de la SEREMITT, desarrollaron una fiscalización a las empresas del mercado del turismo, servicios de alojamiento y restaurantes que operan en en la Provincia de Última Esperanza, tanto en la comuna de Puerto Natales como dentro del Parque Nacional Torres del Paine. El operativo multitarea, se realizó en el contexto de una planificación anual para esta época estival, periodo donde el Parque Torres del Paine ha recibido a cientos de turistas nacionales y extranjeros. El objetivo de esta acción es verificar en terreno aspectos normativos de la Ley del Consumidor y la Ley de Turismo, como verificar la disponibilidad y corroborar que se esté informando adecuadamente toda comunicación relevante, en materias como: Información y publicación de precios. Información de productos y servicios. Deber de profesionalidad. Seguridad en el consumo de bienes y servicios. Por su parte, la Ley de Turismo (Ley N° 20.423), señala que, tanto los prestadores de servicios de alojamientos, y actividades de turismo aventura, deben estar inscritos de manera obligatoria en el Registro Nacional de Prestadores de Servicios Turísticos. El Director Regional del SERNAC, Matías Salazar Barrera, explicó que este tipo de despliegue conjunto y multitarea permite verificar en terreno si este tipo de comercio, altamente demandado, especialmente en la Provincia de Última Esperanza en la temporada estival, cumple con todas las exigencias establecidas, evitando malas prácticas, lo que va en directo beneficio de las personas consumidoras. Además, este operativo nos permitió difundir los derechos contenidos en la ley de protección del consumidor en espacios junto a organizaciones sociales y funcionarios de OIRS de la Provincia. Por su parte, el Director Regional de SERNATUR, Víctor Román León, indicó que este operativo conjunto tiene como objetivo resguardar el cumplimiento de la normativa turística y entregar mayor seguridad y confianza a quienes visitan nuestra región. En este trabajo se fiscaliza el cumplimiento de la Ley de Turismo y el Decreto 19, y además se orienta a los prestadores que aún no están registrados para que se formalicen en el Registro Nacional de Servicios Turísticos. También se verifica en terreno que lo que se ofrece y publicita coincida efectivamente con el servicio que se entrega. Cabe destacar que SERNAC en conjunto con diversas instituciones ya han realizado estas fiscalizaciones integradas que permiten que cada servicio inspeccione el cumplimiento de las normativas sectoriales que protegen a las y los consumidores. En caso de detectar infracciones, los organismos evaluarán las acciones que estimen pertinentes para ir en defensa de los derechos de las personas consumidoras.
