31 de enero de 2015
ATENCIÓN MOCHILEROS: SEPAN QUÉ ALIMENTOS DEBEN LLEVAR PARA EL VIAJE
El mochileo es una de las actividades que más seducen a los más jóvenes en verano. Los atrae la adrenalina de la aventura, de conocer nuevos parajes en total libertad. Los especialistas hacen hincapié en la necesidad de que los […]
El mochileo es una de las actividades que más seducen a los más jóvenes en verano. Los atrae la adrenalina de la aventura, de conocer nuevos parajes en total libertad.
Los especialistas hacen hincapié en la necesidad de que los jóvenes turistas, antes de emprender el viaje, se interioricen acerca de qué alimentos deben llevar dado que este tipo de turismo implica un requerimiento mayor de energía por el incremento de la actividad física.
María Luisa Hervias, jefa de la carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad del Pacífico, dice que es importante que estos alimentos cumplan con cinco condiciones clave:
► Ser fáciles de transportar.
► Ser fáciles de cocinar o preparar.
► Ser alimentos ya conocidos con el fin de evitar intolerancias alimentaria.
► Ser preferentemente no perecibles para evitar que al momento de consumirlos estén vencidos o se contaminen fácilmente; y que sean de gusto de los consumidores.
Partiendo de esa base, la especialista señala que en primer lugar siempre se debe cuidar la hidratación, por lo que es imprescindible llevar una botella de agua.
Lo recomendable es consumir agua en sorbos cortos, no más de dos cada 15 o 20 minutos, de tal manera que el líquido se absorba haciendo más eficiente la hidratación, sostiene.
FRUTAS SON IMPORTANTES
No deben olvidarse las frutas que pueden ser fáciles de conseguir.
Hervias apunta que si bien no aportan mucha energía, colaboran eficientemente con los requerimientos de vitaminas y minerales imprescindibles para el metabolismo, además de ayudar con la hidratación y con carbohidratos simples que dan energía en forma rápida. Los frutos secos también son una muy buena opción.
La nutricionista plantea que las barras energéticas también son muy buena opción, en especial si se mochilea en lugares donde se deba escalar. Ocupan poco espacio, pesan poco y cumplen un importante rol nutricional. Por otro lado, los dulces, chocolates y galletas son una adecuada alternativa por su facilidad de transporte, economía y facilidad de consumo.
Otras opciones a considerar son: leche en polvo, bebidas energéticas, avena, sal y azúcar.
También se deben llevar otros alimentos para realizar comidas, entre los que destacan los alimentos enlatados, las pastas, comidas pre-elaboradas, etc.
Es importante tener en cuenta es que por mínima que sea la ración o colación, se debe consumir alimento cada 4 horas para asegurar un nivel de energía necesario para las actividades diarias, destaca la experta.
La docente de la Universidad del Pacífico agrega que es necesario considerar que se debe realizar al menos una comida fuerte al día, de tal manera de alcanzar en forma adecuada los requerimientos nutricionales de la persona.
Tampoco se deben olvidar las medidas higiénicas básicas en la manipulación de alimentos, como el lavado de manos. De no tener acceso al agua para asearse, una buena alternativa es el alcohol gel, completa.
En su intervención, destacó proyección estratégica para el desarrollo de la región en el largo plazo.
En su intervención, destacó proyección estratégica para el desarrollo de la región en el largo plazo.
