28 de mayo de 2025
Receta de polenta con osobuco para calentar el día frío
Descubre cómo preparar este plato reconfortante que te ayudará a combatir el frío paso a paso.
Ingredientes:
- Ruedas de osobuco: 4
- Salchicha parrillera: 400 gr
- Aceite de girasol: c/n
- Zanahorias: 2
- Cebollas: 2
- Morrón rojo: 1/2
- Apio: 1 rama
- Dientes de ajo: 3
- Vino blanco: 250 cc Tomate triturado: 2 latas Sal, pimienta y ají molido : a gusto Leche :1 litro Crema de leche :125 cc Polenta instantánea :1 taza Queso cremoso :200 gr Perejil:a gusto
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Preparación:
Paso 1.-Para el estofado.
- En una olla con un poco de aceite, dorar el osobuco y las salchichas. Retirarlas y eliminarles el exceso de grasa que haya quedado en la olla.
Paso 2.- En la misma olla, saltear unos minutos los vegetales hasta que doren levemente. Luego, incorporar el osobuco, la salchicha y el vino. Cocinar por un par de minutos.
Paso 3.- Agregar los condimentos y el tomate triturado. Cocinar a fuego muy bajo, tapado, hasta que el osobuco esté tierno. Puede llevar una hora y media dependiendo del grosor.
Paso 4. Paso5.- Una vez cocida polenta seguir revolviendo agregar quesos . Luego servir polenta fuente , con estofado centro espolvoreada perejil.Temas
Fuente: Río Negro
La actividad fue transmitida por Polar Comunicaciones y antecede a las vigilias pascuales y misas de Pascua programadas para el fin de semana.
La actividad fue transmitida por Polar Comunicaciones y antecede a las vigilias pascuales y misas de Pascua programadas para el fin de semana.
