5 de febrero de 2025
LA PRODUCCIÓN DE CARNE EN VARA DE GANADO BOVINO AUMENTÓ 5,6% INTERANUALMENTE EN EL TRIMESTRE OCTUBRE-DICIEMBRE DE 2024
La producción de broilers, en tanto, incrementó 2,9% en igual período.
En el cuarto trimestre de 2024, la producción de carne en vara de ganado bovino aumentó 5,6% en comparación con igual trimestre del año anterior, al registrar 49.802 toneladas (t). A su vez, el ingreso al proceso de sacrificio y faena para el consumo humano (conocido como beneficio) de bovinos a nivel nacional fue de 189.383 cabezas, con un incremento interanual de 5,5%, de acuerdo con información entregada por el boletín Ferias y Mataderos, publicado esta mañana por el Instituto Nacional de Estadísticas (INE).
En porcinos se registró un beneficio de 1.393.121 cabezas, con un incremento de 2,0% en relación con el cuarto trimestre del año anterior, y una producción de carne en vara de 147.759 t.
En ovinos se registraron 31.231 cabezas de ganado beneficiado, con una caída interanual de 8,3% y una producción de carne en vara de 454 t, presentando una disminución de 8,5% a doce meses.
Aves
En el trimestre octubre-diciembre de 2024, la producción de broilers aumentó 2,9% comparado con el mismo período del año anterior, al presentar 75.449.282 beneficios a nivel país, equivalentes a 181.801 t.
En pavos se beneficiaron 958.993 unidades en el trimestre de referencia, con una disminución de 25,4%, equivalentes a 13.810 t, lo que significó una baja en la producción de 18,0% respecto a igual trimestre de 2023.
Cabezas transadas en ferias
En bovinos anotó 227.453 cabezas rematadas, con un incremento interanual de 5,6%. En porcinos se transaron 6.415 cabezas, con una disminución de 15,4% en igual período. En tanto, en ovinos se remataron 21.995 cabezas, con un descenso de 2,8% respecto a igual trimestre del año anterior.
Los resultados completos de las estadísticas de Ferias y Mataderos, correspondientes al trimestre octubre-diciembre de 2024 se encuentran disponibles en www.ine.gob.cl
La estatal oficializó los ajustes luego del anuncio del Gobierno este lunes.
La estatal oficializó los ajustes luego del anuncio del Gobierno este lunes.
