23 de abril de 2014
CHEF TOMÁS OLIVERA LEIVA REALIZA WORKSHOP DE COCINA CHILENA
El destacado Chef Tomás Olivera Leiva, Chef y Socio del Restaurante Casamar, en Santiago, realizará un Workshop de Cocina Chilena en INACAP Punta Arenas, el día miércoles 23 de abril, desde 11:00 horas, en el hall de acceso principal de […]
El destacado Chef Tomás Olivera Leiva, Chef y Socio del Restaurante Casamar, en Santiago, realizará un Workshop de Cocina Chilena en INACAP Punta Arenas, el día miércoles 23 de abril, desde 11:00 horas, en el hall de acceso principal de la sede, ubicada en Av. Bulnes Km 4 Norte s/n.
A través de esta actividad, abierta a toda la comunidad en general, Tomás Olivera hará una demostración de diversas preparaciones de cocina chilena incorporando productos regionales. Las personas que asistan tendrán también la posibilidad de degustar estas preparaciones.
Con 18 años de experiencia en todas las áreas de la cocina, tales como banquetes, restaurantes, catering y cocina industrial, entre otros, este reconocido Chef ha desarrollado distintas propuestas gastronómicas, que le han permitido además representar a nuestro país en diversos eventos gastronómicos internacionales, tales como el festival organizado por Pro Chile en Estados Unidos (2006); en la Semana Gastronómica en Shangai, China, como integrante de la comitiva presidencial (2008); y como Chef a cargo de la Semana Gastronómica en Brasil (2010), y de Sabores de Chile en Costa Rica y Colombia (2013), entre otros.
El Workshop de Cocina Chilena, es organizado por el Área de Gastronomía de INACAP Punta Arenas, durante los días 22 al 24 de abril, e incluye charlas dirigidas a docentes y alumnos de gastronomía, en el marco de las actividades de celebración por el Día de la Cocina Chilena (15 de abril), instaurado desde hace seis años, por decreto presidencial, con el objetivo de hacer un reconocimiento al rico patrimonio gastronómico con el que cuenta nuestro país.
La agenda incluyó reuniones con autoridades locales y un recorrido en terreno por la comuna de Primavera.
La agenda incluyó reuniones con autoridades locales y un recorrido en terreno por la comuna de Primavera.
