14 de noviembre de 2024
6.500 PORCIONES DE SALMÓN: LA META DE LAS SALMOJORNADAS 2024 PARA FORTALECER LA CRUZADA SOLIDARIA EN MAGALLANES
Buenos días región.
Esta mañana, en el programa "Buenos Días Región" de Polar Comunicaciones, conducido por Cristofher C. Cortéz, Francisca Rojas Philippi, gerenta general de la Asociación de Salmonicultores de Magallanes, compartió detalles sobre las Salmojornadas 2024. Este evento solidario, enmarcado en las 37ª Jornadas por la Rehabilitación en Magallanes, busca recaudar fondos para los centros de rehabilitación de la región.
Rojas Philippi informó que este año se espera vender 6.500 porciones de salmón a la vasca, con un valor de $5.000 por plato. La preparación y venta estarán a cargo de estudiantes de gastronomía de nivel medio y superior, quienes elaborarán la receta en distintos puntos de venta en Punta Arenas y Puerto Natales. La materia prima será donada por empresas privadas de la región, reflejando el compromiso de la industria salmonera con la comunidad.
En años anteriores, las Salmojornadas han logrado vender entre 6.000 y 6.500 porciones, alcanzando las 8.000 el año pasado, aunque con desafíos en la venta. Este evento no solo ofrece un plato de calidad a la comunidad, sino que también fortalece el espíritu solidario de Magallanes, contribuyendo significativamente a las Jornadas por la Rehabilitación.
Puedes ver la entrevista aquí:
La quinta versión de la corrida reunió a estudiantes de 30 establecimientos educacionales dependientes del SLEP Magallanes, provenientes de distintas comunas de la región, en las distancias de 2,5 y 5 kilómetros.
