17 de abril de 2014
SALMÓN AL ALCANCE DE TODOS EN SEMANA SANTA
Dos empresas salmonicultoras de Magallanes han dejado parte de su producción en la región, con el propósito de que este recurso de exportación, también pueda ser disfrutado dentro de nuestras fronteras. A distintos precios, dependiendo del formato, pero con una […]
Dos empresas salmonicultoras de Magallanes han dejado parte de su producción en la región, con el propósito de que este recurso de exportación, también pueda ser disfrutado dentro de nuestras fronteras. A distintos precios, dependiendo del formato, pero con una gran calidad.
En el local de Nova Austral, los precios comienzan en los $ 2.350 pesos el kilo. Se trata de salmón en pequeños trozos, ideal para hacer platos como ceviche. Las alternativas no terminan ahí, la empresa también cuenta un formato de porciones a $3800, Filete industrial a $ 4200 y premium a $5950, precios por kilo de producto. El local de Nova Austral está ubicado en calle España esquina Enrique Abello.
Pero Nova Austral no es la única empresa que ha dejado parte de su producción en la región, Cermaq entrega a la Pescadería Flor del Estrecho, ubicado en el Mercado Municipal, producto premium, cuyo costo por kilo es $6.000 pesos. Este punto de venta está en marcha desde 2013. Creemos que es muy importante que conozcan y valoren el producto final que nosotros llevamos a los diferentes mercados alrededor del mundo y que además puedan disfrutarlo, comentaron desde la Empresa Cermaq Chile.
80 toneladas de consumo interno en 2013
Durante el año 2013, a lo menos 80 toneladas de salmón, unos 80 mil kilos, fueron vendidos dentro de Magallanes. Restaurantes, particulares y trabajadores de las empresas salmonicultoras, fueron parte de los principales destinos.
Se proyecta que en este 2014, la producción total de salmón en Magallanes aumente y llegue a unas 40 mil toneladas. De igual forma se espera que aumente la venta interna y de esta manera este producto de innumerables propiedades sea conseguido con mayor facilidad por los magallánicos.
El balance destacó avances en fiscalización, sostenibilidad, infraestructura y cultura.
El balance destacó avances en fiscalización, sostenibilidad, infraestructura y cultura.
