11 de junio de 2023
5 CONSEJOS PARA CONSUMIR ALIMENTOS DE MANERA SEGURA
Más de 600 millones de personas enferman y alrededor de 420.000 mueren al año por comer alimentos contaminados, según cifras de la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la […]
Más de 600 millones de personas enferman y alrededor de 420.000 mueren al año por comer alimentos contaminados, según cifras de la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).
Es por esto que, con el objetivo de concientizar acerca de la importancia de consumir alimentos sanos y seguros, esta semana se conmemoró el Día Internacional de la Inocuidad Alimentaria.
En ese contexto, Bárbara Flores, nutricionista de Edenred, entrega 5 consejos para consumir alimentos de manera segura.
- Limpieza y saneamiento: La higiene es fundamental para prevenir la contaminación de los alimentos. Asegúrate de lavarte las manos con agua y jabón antes y después de manipular alimentos, sobre todo después de tocar carne cruda. Limpia y desinfecta todas las superficies de trabajo, utensilios y equipos de cocina con frecuencia. Así evitarás la propagación de bacterias.
- Almacenamiento seguro: Almacenar los alimentos correctamente, mantener visible las fechas de elaboración y vencimiento, es esencial para mantener su inocuidad. Guarda los alimentos perecederos, como carnes y productos lácteos, en el refrigerador a temperaturas por debajo de los 5 °C. Almacena los alimentos crudos separados de los cocidos, así evitarás la contaminación cruzada. Utiliza recipientes herméticos, estos aíslan los alimentos de insectos y ayudan a mantenerlos frescos.
- Manipulación adecuada de alimentos: Descongela los alimentos congelados en el refrigerador o en el microondas. Cocina los alimentos a temperaturas seguras para matar a las bacterias y otros patógenos.
- Selección de alimentos frescos: Opta por alimentos frescos y de calidad. Revisa los productos antes de comprarlos, evitando aquellos que muestren signos de deterioro. Prefiere frutas y verduras de temporada, ya que suelen tener un mejor sabor y un precio conveniente. Compra alimentos en establecimientos confiables y verifica las fechas de caducidad en los productos envasados.
- Educación sobre seguridad alimentaria: Mantente informado sobre las prácticas seguras de manipulación y almacenamiento de alimentos. Lee y sigue las instrucciones de seguridad en las etiquetas de los alimentos y los productos químicos de limpieza. Infórmate sobre las recomendaciones de salud pública y las alertas de seguridad alimentaria en tu área.
El exseremi de Salud de Magallanes, Fabián Barrientos, permanecerá detenido hasta este martes mientras la Fiscalía completa diligencias investigativas antes de la audiencia de formalización por un presunto delito sexual.
El exseremi de Salud de Magallanes, Fabián Barrientos, permanecerá detenido hasta este martes mientras la Fiscalía completa diligencias investigativas antes de la audiencia de formalización por un presunto delito sexual.
