5 de noviembre de 2023
LA PRODUCCIÓN DE CARNE EN VARA DE GANADO BOVINO DISMINUYÓ 5,8% INTERANUALMENTE EN EL TRIMESTRE JULIO-SEPTIEMBRE DE 2023
En el tercer trimestre de 2023, la producción de carne en vara de ganado bovino se redujo 5,8% en comparación con igual trimestre del año anterior, al registrar 46.608 toneladas (t). A su vez, el ingreso al proceso de sacrificio […]
En el tercer trimestre de 2023, la producción de carne en vara de ganado bovino se redujo 5,8% en comparación con igual trimestre del año anterior, al registrar 46.608 toneladas (t). A su vez, el ingreso al proceso de sacrificio y faena para el consumo humano (conocido como beneficio) de bovinos a nivel nacional fue de 179.759 cabezas, con una disminución interanual de 6,2%., de acuerdo con información entregada por el boletín Ferias y Mataderos publicado esta mañana por el Instituto Nacional de Estadísticas (INE).
En porcinos se registró un beneficio de 1.390.292 cabezas, con un aumento de 1,9% en referencia al tercer trimestre del año anterior, y una producción de carne en vara de 151.696 t.
En ovinos hubo 3.828 cabezas de ganado beneficiado, con una baja interanual de 16,3%, y una producción de carne en vara de 62 t, con una reducción de 26,8% a doce meses.
Aves
En el trimestre julio-septiembre de 2023, la producción de broilers aumentó 2,8% comparado con el mismo período del año anterior, al presentar 74.674.716 beneficios a nivel país, equivalentes a 179.187 toneladas (t).
En pavos se beneficiaron 1.074.738 unidades en el trimestre de referencia, con una contracción de 16,0%, equivalentes a 15.765 t, lo que significó una caída en la producción de 19,6% respecto a igual trimestre de 2022.
Cabezas transadas en ferias
En bovinos hubo 178.514 cabezas rematadas, con un descenso interanual de 1,8%. En porcinos se transaron 13.943 cabezas, con un aumento de 1,5% en igual período. En tanto, en ovinos se remataron 6.210 cabezas, con un descenso de 4,3% respecto a igual trimestre del año anterior.
Los resultados completos de las estadísticas de Ferias y Mataderos, correspondientes al trimestre julio-septiembre de 2023 se encuentran disponibles en www.ine.gob.cl.
La 13.ª edición de la celebración reunió 11.341 visitas durante el sábado 24 y domingo 25 de octubre, con más de 50 actividades gratuitas en cuatro comunas de la región. Este año, la programación destacó el legado de la cultura chilota en la zona austral.
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