Punta Arenas,
0d48ec9d-a119-4787-8781-70de66845b73-medium-standard-q100.png

SALFA-1024X439-700x300-1
UMAG1024X439-700x300
HIF 336x336
Polar -336x336
AQUACHILE-336x336-NEGRO
CASINO 336x336-gif
Banner Punta Arenas (336 x 336 px)
SUPER-G-GIF
BANNER-PESCACHILE336X336
COVEPA GIF_R_336X336_CERCOS
336x336 CONCREMAG
Tabsa-250_Tabsa24
BANNER-PAD-MAGALLANES-336X336
Comapa (336 x 336 px)
CONAF 336X336
Banner Australis - 250 x 250_Mesa de trabajo 1 (1)
PUBLICITEAQUI336X336
CROSUR 250 GIG
3f97b5c0-2f70-4010-9e4d-64b713a9021a-small-standard-q100
BANNER-PESCACHILE336X336
CASINO 250x250-gif
14HOME-Logo-Jordan
red salud 250x250
PUBLICITE AQUI 250x250
BANNER POLAR 250_1GIF
8HOME-BANNER-RECASUR-336X336
banner-dap_250x250
PUBLICITEAQUI336X336
publiciteaqui250x250

31 de octubre de 2023

COCINA DEL FIN DEL MUNDO: EMPRENDEDORES DE MAGALLANES CURSAN PASANTÍA EN CREAS

En el marco del «Programa Magallanes: Soberanía Alimentaria y Productos con Valor Agregado,» financiado por Corfo y ejecutado por el Centro CREAS (fundado por diversas instituciones universitarias, entre ellas la PUCV), ya han sido cuatro los afortunados que realizaron sus […]

IMG_0125

En el marco del «Programa Magallanes: Soberanía Alimentaria y Productos con Valor Agregado,» financiado por Corfo y ejecutado por el Centro CREAS (fundado por diversas instituciones universitarias, entre ellas la PUCV), ya han sido cuatro los afortunados que realizaron sus jornadas de pasantía en Valparaíso, donde mejoraron diversas ideas de prototipos alimentarios con el apoyo de los profesionales del Centro.


Los emprendimientos magallánicos en disfrutar de este beneficio hasta ahora son: Chocolates Ignis Terra, Cervecería Coirón, Alternativa de la Patagonia y la Cooperativa Campos de Hielo. Con transferencia tecnológica y conocimientos por parte de los profesionales en CREAS, y agregando valor a cada una de sus propuestas alimentarias finales en el proceso de la transferencia tecnológica, estos emprendedores lograron mejorar o crear nuevos prototipos alimentarios llamativos e innovadores.

Al respecto, la directora de Corfo Magallanes, María José Navajas, expresó en su visita a CREAS que «Magallanes vive una situación compleja desde el punto de vista alimentario, porque como región sólo puede abastecer al 20% de la población. Entonces, tenemos desafíos muy grandes desde la agricultura, pero también desde cómo optimizamos nuestros alimentos desde la innovación, para responder a algunas necesidades de la industria regional».

Teresa Maass, dueña y socia de Chocolates Ignis Terra, fue la primera emprendedora que pudo desarrollar un nuevo producto junto a las especialistas de CREAS, con un enfoque innovador, y aseguró que el proceso le brindó confianza, pues «está aprobado por personas que tienen competencia en todo lo que es desarrollo de alimentos. Es un trabajo bastante profesional, tienen toda la maquinaria y elementos necesarios para que los aprovechemos al máximo.»

En segundo lugar entró Cerveza Coirón, quienes no solo fabrican cerveza artesanal y sidra de ruibarbo, sino que también aprovechan al máximo su materia prima para crear productos innovadores. Gaspar Pujadas, representante del emprendimiento, afirmó en la oportunidad que «fue gracias a los profesionales de CREAS y a su infinita creatividad que pudimos desarrollar un prototipo de gel deportivo, pensado para maratonistas o trail runners, ya que abundan en Magallanes.»

Luego fue el turno de Julia Muñoz, por parte de la Cooperativa Campos de Hielo, quienes desarrollaron una fórmula para poder envasar y congelar milcao prefrito, también agradeció la oportunidad y el apoyo profesional que recibió por parte de los ingenieros de desarrollo en nuestro Centro.

Finalmente, Patricia Arcila, gestora de Alternativa de la Patagonia, ha sido de las últimas en cursar su pasantía. Desarrolló junto a CREAS unas gomitas de calafate. Aseguró que participar de esta pasantía «fue una experiencia maravillosa. El aporte en maquinaria, tecnología y conocimiento ha sido un plus que yo requería hace mucho tiempo».

Agregó que invita a las y los emprendedores magallánicos a ser parte de estas instancias pues «nosotros necesitamos este apoyo tecnológico y científico que en Magallanes muchas veces no tenemos».

«Cada región tiene sus propias particularidades, en el caso de Magallanes también tenemos lo nuestro, por supuesto. Es en ese sentido que las empresas y emprendedores que participan de este programa junto a CREAS han podido elaborar sus propias propuestas de innovación alimentaria.

Estamos tremendamente felices de saber que nuestros emprendedores, con los alimentos y sabores de Magallanes, pueden venir a la Quinta Región a hacer un trabajo que les permitirá alcanzar nuevos horizontes», concluyó la directora de Corfo Magallanes.

DSC_2160
Noticias
Relacionadas
Imprimir
AGUAS MAGALLANES 336X336

La subasta busca liberar espacio y garantizar el reciclaje de chatarra en la comuna. 


La subasta busca liberar espacio y garantizar el reciclaje de chatarra en la comuna. 


REMATE DE VEHÍCULOS (2)
nuestrospodcast
2
COVEPA GIF_R_336X336_CERCOS
Noticias
Destacadas

CROSUR 250 GIG
COVEPA 250X250-LAPOLAR
VILLA-AVERDE250-x-250-px
BANNER-PESCACHILE336X336
PUBLICITE AQUI 250x250
CROSUR 336 GIF
250x250 (1)
2
Banner Punta Arenas (336 x 336 px)
CONAF 336X336
336x336
7HOME-BANNER-HORARIO-MERCADO-336
BANNER-PAD-MAGALLANES-336X336
BANNER CORCORANEXPRES_336X336PX
Comapa (336 x 336 px)
AQUA-CHILE-250x250-1
Tabsa-250_Tabsa24
PUBLICITE AQUI 250x250
PUBLICITE AQUI 250x250
HIF 336x336
13HOME-BANNER-PESCACHILE336X336
Banner Punta Arenas  (250 x 250 px)
banner-edelmag-2-1
26HOMED-banner-dap_336x336
Reserva Magallanes-RadioPolar_Banner-01
BANNER POLAR 250_1GIF
SUPER-G-GIF
Comapa (250 x 250 px)
2
14HOME-Logo-Jordan
banner_Tabsa24_300x300
SOCOVESA 250
COVEPA GIF_R_336X336_CERCOS
SANTOTOMAS336X336
HIF 336x336
336x336 CONCREMAG
PUBLICITE AQUI 250x250
Banner Australis - 250 x 250_Mesa de trabajo 1 (1)
f9afdf29-5748-4b40-98fa-d5252121a78f-small-standard-q100 (1)
CONAF 250X250
publiciteaqui250x250
PUBLICITEAQUI336X336
0b38d224-b422-4aec-92ae-cad72f71031b
publiciteaqui250x250
AQUA CHILE 336x336 (1)
BANNER POLAR 336X336 GIF
publiciteaqui250x250
publiciteaqui250x250
publiciteaqui250x250
publiciteaqui250x250
maguilar
CASINO 336x336-gif
CLICK ESTAMPADOS
PUBLICITEAQUI336X336
PUBLICITEAQUI336X336
logobn (1)
Bories #871 Piso 2, Punta Arenas - Chile [email protected] / [email protected] +56 61 2241417 / +56 61 2241909
logopolartv
960 AM Para toda la region 96.5 FM Punta Arenas y Porvenir 98.5 FM Puerto Natales
radiow (1)
Canal 2 Tv Abierta Analoga. Canal 38.1 - 38.2 Tv Digital Canal 28 Tv Red, Punta Arenas Canal 77 Tv Red, Puerto Natales Canal 41 Claro, Puenta Arenas
© Copyright 2022 RadioPolar.com Todos los derechos reservados.