8 de febrero de 2025
LA PRODUCCIÓN DE HUEVOS DE CONSUMO PRESENTÓ UN AUMENTO INTERANUAL DE 2,5% EN DICIEMBRE DE 2024
El número de gallinas en postura, en tanto, aumentó 2,0% respecto a igual mes del año anterior.
En diciembre de 2024, la producción de huevos para consumo en Chile experimentó un aumento interanual del 2,5%, pasando de 339.250.539 a 347.655.794 unidades. Respecto a la clasificación por color, el volumen de producción de huevos blancos se acrecentó un 5,7% (equivalente a 13.454.994 unidades), mientras que la producción de huevos de color disminuyó un 4,8% (equivalente a 5.049.739 unidades). Durante el mismo período de análisis, el número de gallinas en postura a nivel nacional aumentó un 2,0% en comparación con diciembre de 2023, alcanzando un total de 14.433.819 aves.
Por peso del huevo
En relación con el peso de los huevos, destacaron las clasificaciones extra grande (entre 61 a 68 gramos) y grande (54 a 61 gramos). Los huevos blancos de tamaño extra grande decrecieron un 1,5%, mientras que los de tamaño grande incrementaron un 0,3% en comparación con el mismo mes del año anterior, alcanzando un total de 75.610.509 y 69.758.255 unidades, respectivamente. En la producción de huevos de color, por otro lado, los de tamaño extra grande disminuyeron un 11,2%, al igual que los de tamaño grande, que se redujeron un 1,0% respecto al mismo mes del año anterior, resultando un total de 31.168.655 y 35.373.477 unidades, respectivamente.
Resultados regionales
La Región Metropolitana fue responsable del 41,1% del total nacional de huevos en diciembre de 2024, con un alza en la producción de 3,3% interanual. Le siguió la Región de Valparaíso, con una participación del 16,6% del total nacional y una disminución en la producción de 3,6% respecto al mismo mes del año anterior. En tercer lugar, se ubicó la Región de Ñuble, con el 9,2% de la producción nacional y un descenso interanual del 1,8%.
En cuanto al número de gallinas en postura, en el período de referencia, la Región Metropolitana registró la cifra más alta, con un 40,1% del total nacional y un incremento interanual de 1,3%. La Región de Valparaíso ocupó el segundo lugar, con una participación del 15,8% y un ascenso del 1,0% en relación con diciembre de 2023; y en tercer lugar, la agrupación regional de Biobío, La Araucanía y los Lagos, con 9,7% de las existencias nacionales y un aumento interanual del 13,1%.
Resultados anexo semestral
Durante el segundo semestre de 2024, la comercialización de huevos para consumo estuvo dominada por los distribuidores, quienes alcanzaron una participación del 53,8% dentro de los canales de venta. Según los datos recopilados, se vendieron un total de 1.032.995.056 unidades a través de estos intermediarios mayoristas. El canal tradicional, que incluye a los almacenes, se ubicó en el segundo lugar con una participación del 20,3%, vendiendo un total de 389.491.001 unidades de huevos. Los supermercados ocuparon el tercer lugar con una participación del 12,9%, lo que representa 246.772.605 unidades de huevos vendidos.
En cuanto al sistema productivo, el 96,0% de los huevos fue producido bajo el Sistema Convencional o de jaula, representando 1.986.317.665 unidades. Los Sistemas de Piso o Aviario y de Gallinas Libres o camperas tuvieron una participación del 3,5% y 0,5%, con 72.010.024 y 9.901.877 unidades respectivamente.
Los resultados completos de la Encuesta de Producción de Huevos (EPH) correspondientes a diciembre de 2024 se encuentran disponibles en www.ine.gob.cl, sección Estadísticas Económicas, Subsección Agricultura, agroindustria y pesca, en la pestaña Producción Pecuaria, apartado Producción de Huevos.
La ONG No Más Zonas de Sacrificio presentó un recurso de protección ante la Corte de Apelaciones de Punta Arenas, en el que acusa a Conaf y al SBAP de no contar con informes técnicos actualizados sobre la drástica caída de la colonia de pingüinos de Magallanes ni de fiscalizar adecuadamente la observación turística en la zona.
La ONG No Más Zonas de Sacrificio presentó un recurso de protección ante la Corte de Apelaciones de Punta Arenas, en el que acusa a Conaf y al SBAP de no contar con informes técnicos actualizados sobre la drástica caída de la colonia de pingüinos de Magallanes ni de fiscalizar adecuadamente la observación turística en la zona.
