12 de junio de 2025
EL SUEÑO DE ROSARIO: ENTRE OLLAS Y EL RINCÓN DE LUCIO
ALMORZANDO CON CHECHO
En un nuevo capítulo del programa “Almorzando con Checho”, la comunicadora Alejandra Vera Moya, más conocida como Jana, nos invita a conocer una historia que parece sacada de una película: la vida y el emprendimiento de Rosario Soto Mancilla, una mujer de 66 años que, con sabor a hogar, está cumpliendo el sueño de toda su vida.
“Creo que llegué tarde a mi sueño”, dice Rosario entre risas, “pero soy feliz cocinando, con sabor y sazón de casa”.
Toda su vida trabajó como dueña de casa y asesora del hogar. Con ese esfuerzo sacó adelante a sus hijos y conoció a muchos empleadores. Sin embargo, fueron los últimos dos quienes, con generosidad y visión, la motivaron a dar el gran paso. Uno de ellos, don Ricardo, incluso le construyó una pieza en su casa para que Rosario pudiera preparar sus recetas y vender empanadas por encargo. Así comenzó a tomar forma ese anhelo que durante años guardó en silencio.
Fue hace poco más de cuatro meses, en una reunión familiar, donde conoció a Lucio, un hombre con gran experiencia en el rubro de la comida rápida. Ambos compartían el mismo deseo: dejar de ser empleados y emprender. Fue entonces que nació el "Rincón de Lucio" y el proyecto "Entre Ollas", un espacio donde Rosario pone el alma en sus masas y la cocción de sus menús diarios y Lucio, la velocidad y sabor de lo urbano.
🍞 Rosario es la reina del pan amasado, las sopaipillas, el pie de limón y los menús del día.
🍔 Lucio comanda las comidas rápidas con experiencia y cariño.
Trabajan de lunes a sábado, desde las 09:00 hasta las 14:00 hrs, y luego desde las 18:00 hasta la medianoche, ofreciendo desayunos, almuerzos y cenas con ese toque casero que enamora.
A solo tres meses de abrir sus puertas, el local ha visto cómo sus mesas se llenan cada día más. Vecinos, familias y amigos vuelven por la sazón, la atención cercana y el cariño que se siente en cada plato.
📍Ubicación: Maipú 453, Punta Arenas
📞 Teléfono fijo: 2223 38692
📱 Celular: +56 9 4413 9893
📸 Instagram: @entre_ollas_puq
"Entre Ollas" y "El Rincón de Lucio", más que un local de comida, son el reflejo de que nunca es tarde para soñar… y cocinar con el corazón.
La iniciativa fue calificada por el Gobernador Flies como “uno de los proyectos más importantes y de mayor envergadura que tenemos con los Cuerpos de Bomberos de la región”.
La iniciativa fue calificada por el Gobernador Flies como “uno de los proyectos más importantes y de mayor envergadura que tenemos con los Cuerpos de Bomberos de la región”.
