14 de octubre de 2023
SEREMI DE SALUD DECOMISA MARISCOS EN LOCAL DE VENTA DE PUNTA ARENAS POR NO CONTAR CON ANÁLISIS DE MAREA ROJA
La Secretaría Regional Ministerial de Salud de Magallanes procedió este jueves al decomiso de mariscos en un local de venta de productos del mar de Punta Arenas por no contar con el análisis de marea roja respectivo. La Seremi de […]
La Secretaría Regional Ministerial de Salud de Magallanes procedió este jueves al decomiso de mariscos en un local de venta de productos del mar de Punta Arenas por no contar con el análisis de marea roja respectivo.
La Seremi de Salud, Francisca Sanfuentes, explicó que “en el contexto de una fiscalización, producto de una denuncia recibida, se realizó el decomiso de dieciocho kilos de caracol piquilhue y almejas, en un local establecido que tenía estos productos para la venta, pero sin contar con el certificado de análisis para marea roja de nuestro laboratorio de salud pública. Es importante destacar que, a pesar de que se trata de una cantidad no tan grande de producto, este se encontraba a la venta sin cumplir con lo que exige la normativa, sin este informe de análisis, que nos permite certificar que estos mariscos no contienen las toxinas de la marea roja”.
La encargada del Programa de Marea Roja, Paulina Solar, indicó que la situación se detectó por una denuncia que recibió la Autoridad Sanitaria Regional, producto de lo cual se concurrió a fiscalizar dicho local y se inició un sumario por esta situación, decomisando el producto y procediendo a su destrucción. Se trató de 4 kilos de caracol piquilhue y 14 kilos de almejas.
La profesional resaltó que “es fundamental comprar en locales establecidos, y aunque sean lugares que cuenten con autorización, siempre se tiene que solicitar los informes de análisis de los mariscos. Es importante que cuando los productos sean frescos, estos análisis no pueden tener una fecha superior a cinco días. Por lo tanto, los mensajes clave de prevención son siempre comprar en lugares establecidos y solicitar el informe de análisis de toxinas marinas, que es la única forma de prevenir intoxicaciones en la población”.
Hay que recordar que la marea roja es un fenómeno natural que se encuentra presente en Magallanes desde la década del 70, con apariciones esporádicas, y de manera permanente desde los años noventa. Su aparición se debe a floraciones de algas microscópicas que en algunas épocas del año, son abundantes y explosivas. En la región se encuentran presentes tres tipos de toxina; Veneno Paralizante de los Moluscos (VPM), Veneno Diarreico de los Moluscos (VDM), y recientemente se detectó el Veneno Amnésico de los Moluscos (VAM).
Para mayor información de medidas de prevención, laboratorios de análisis de marea roja de la Seremi y zonas abiertas y cerradas, se puede acceder a la página web de la Seremi https://seremi12.redsalud.gob.cl/ en el banner “Cuídate de la Marea Roja”.
