11 de agosto de 2026
SABORES QUE HONRAN NUESTRA HISTORIA: LA YEGUA LOCA CELEBRA LA HERENCIA CROATA
Una inmersión gastronómica en las raíces magallánicas de la mano de sus guardianas: Juanita Drpic y Olma Vukasovic.
Esos aromas y sabores que nos recuerdan la niñez, donde la mamá o la “nona” con tanto cariño esperaban a toda la familia los domingos, hoy serán protagonistas de una cena que honra el legado croata a la identidad gastronómica de Magallanes. También se irán destacando en el tiempo, los aportes a la cocina regional de chilotes, alemanes, ingleses y suizos, entre varios otros.
En esta oportunidad el miércoles 12 de agosto desde las 19:30 horas el restaurante La Yegua Loca en Punta Arenas, ofrecerá una experiencia gastronómica que trasciende lo culinario, para convertirse en un homenaje vivo a la herencia de inmigrantes croatas.
La propuesta destaca por la participación de dos figuras emblemáticas que han dedicado su vida a preservar este legado: Juanita Goic Drpic y Olma Vukasovic Kovacic. Ambas, guardianas de las tradiciones y recetas de sus padres inmigrantes, se unen al equipo de cocina del restaurante para guiar a sus clientes en un recorrido por los sabores de antaño.
El menú de la cena tendrá un entretenido maridaje de las Viñas Errazuriz, Arboleda y la participación de Oviedo. Consiste en una degustación de 5 tiempos con apetizer, entrada, fondo, postre y degustación de dulces.
La iniciativa es la obra vial en ejecución más importante de Punta Arenas por su magnitud, inversión y generación de empleos. El proyecto integral contempla cerca de 10 kilómetros divididos en ocho tramos para conectar el norte y el sur de la ciudad.
La iniciativa es la obra vial en ejecución más importante de Punta Arenas por su magnitud, inversión y generación de empleos. El proyecto integral contempla cerca de 10 kilómetros divididos en ocho tramos para conectar el norte y el sur de la ciudad.
