Punta Arenas,
0d48ec9d-a119-4787-8781-70de66845b73-medium-standard-q100.png

SALFA-1024X439-700x300-1
UMAG1024X439-700x300
HIF 336x336
banner 336x336 px
AQUACHILE-336x336-NEGRO
Yoppen 336x336
Banner Punta Arenas (336 x 336 px)
SUPER-G-GIF
BANNER-PESCACHILE336X336
COVEPA NOVIEMBRE RADIO-POLAR_336X336px
336x336 CONCREMAG
Tabsa-250_Tabsa24
BANNER-PAD-MAGALLANES-336X336
Comapa (336 x 336 px)
CLICK ESTAMPADOS
Banner Australis - 250 x 250_Mesa de trabajo 1 (1)
publiciteaqui250x250
336_15MELAMINAS (1)
Banner Radio Polar
BANNER-PESCACHILE336X336
PUQ-250x250-gif
14HOME-Logo-Jordan
red salud 250x250
ezgif-5-dd7772c24a
BANNERS 2024_BANNER POLAR 336X336 NAVIDAD 2024
8HOME-BANNER-RECASUR-336X336
banner-dap_250x250
Proyecto nuevo
publiciteaqui250x250

5 de septiembre de 2024

BENEFICIARIOS DE PROGRAMA “NATALES COMO CAPITAL GASTRONÓMICA”, SE CAPACITAN EN INNOVACIÓN DE PRODUCTOS Y MARKETING GASTRONÓMICO

Dos talleres técnicos – prácticos se realizaron en Puerto Natales en el marco de las acciones planificadas en el PDT “Natales como capital gastronómica” que es co – financiado por CORFO, y que cuenta con aportes de Aquachile, de la Ilustre Municipalidad de Puerto Natales y es ejecutado con la colaboración de las empresas asociadas a la Cámara de Turismo de Última Esperanza.

Taller innovación en marketing gastronómico Puerto Natales

​El primer taller en “Innovación de productos gastronómicos” fue relatado por Rodrigo San Martin destacado cocinero y chef del Restaurante Lenga Cocina Indómita, quien hace más de 10 años ha trabajado con una variada gama de productos locales tales como; frutillas, grosellas, zarzaparrillas, manzanitas de árbol, chaura, calafate, y un sinfín de otras materias primas que son parte de la soberanía alimentaria de este territorio.

 
Rodrigo San Martín, señaló que “en mi ADN como cocinero, siempre ha estado la premisa de poner en valor el producto, su gente y la historia de su procedencia. Desde hace 10 años, esto ha sido parte de mi discurso al presentar platos de una cocina chilena contemporánea local, comunicando siempre a todos aquellos que pasan por nuestras mesas, principalmente turistas que vienen a conocer la Patagonia chilena. Mi esfuerzo incansable, y por qué no decirlo, casi tozudo, ha sido poner la gastronomía local y chilena como un tremendo, y una parte fundamental de nuestra historia”, indicó.

 
El segundo taller fue dictado por la asesora técnica del proyecto, periodista turístico gastronómica, y embajadora en Chile de la Asociación Mundial de Turismo Gastronómico World Food Travel Association, Dalma Díaz Pinto. El programa proporcionó herramientas para que emprendedores y negocios de gastronomía incorporen en sus acciones de marketing la comunicación con sus clientes, desde lo que ellos demandan de acuerdo con sus perfiles de nicho. Ello, en el contexto del turismo gastronómico como marco referencial, ya que esta actividad proporciona la vinculación con viajeros de alimentos y bebidas que gastan en promedio más de un 25% por sobre lo que lo hace el turista tradicional sólo en comer y beber, y que busca experiencias donde la autenticidad, la sostenibilidad y escenarios naturales únicos como la Patagonia, puestos en valor a través de la comida y la bebida con historia, constituyen un espacio donde Puerto Natales como destino, tiene mucho que decir y captar comercialmente.

 
Díaz precisó que “las decisiones que un viajero de alimentos toma para ir a un destino, son activadas por una recompensa previa a la llegada a un lugar. Este turista decide ir hasta un territorio por su oferta gastronómica y complementa las experiencias culinarias de comida y de bebida, con los servicios asociados allí. Es un turista informado, que ya sabe lo que quiere, y que tiene expectativas de un servicio de calidad que sea consecuente entre lo que se declara como propuesta de valor y lo que se entrega al llegar al lugar y ser atendido. Esto hace que el negocio del turismo gastronómico sea un negocio con muchos beneficios no sólo para los restaurantes y cafeterías. Lo es para más de 20 prestadores y proveedores de servicios turísticos”, puntualizó.

 
Adriana Aguilar, gerente de la Cámara de Turismo de Última Esperanza, destacó la relevancia de las capacitaciones dictadas. “Estas charlas son parte del plan de perfeccionamiento relacionado con la innovación, comunicación y el marketing gastronómico que considera el proyecto “Natales como capital gastronómica”. Los beneficiarios también se han capacitado y han tenido mentorías en otros ámbitos de la gestión de sus negocios, perfeccionando su oferta y con ello la del destino, de una Patagonia de montaña, pampa, fiordos y canales, de nivel internacional”, concluyó.

ROD01987
Noticias
Relacionadas
Imprimir
Reserva Magallanes-RadioPolar_Banner-02

El proyecto será financiado con recursos provenientes tanto del Gobierno Regional como de Ministerio de Vivienda y Urbanismo.

El proyecto será financiado con recursos provenientes tanto del Gobierno Regional como de Ministerio de Vivienda y Urbanismo.

468866946_974261221415190_2539642442999797758_n
nuestrospodcast
7
ezgif-5-dd7772c24a
Noticias
Destacadas

banner 250x250 px
COVEPA NOVIEMBRE RADIO-POLAR_250X250px
VILLA-AVERDE250-x-250-px
BANNER-PESCACHILE336X336
GASCO 250x250
Banner Radio Polar
250x250 (1)
Imagen de WhatsApp 2024-12-03 a las 08
336_15MELAMINAS (1)
Banner Punta Arenas (336 x 336 px)
8HOME-BANNER-RECASUR-336X336
336x336
7HOME-BANNER-HORARIO-MERCADO-336
GASCO 336x336
BANNER-PAD-MAGALLANES-336X336
AQUA-CHILE-250x250-1
Tabsa-250_Tabsa24
Blumar_gift2
Proyecto nuevo
epa 250
BANNER CORCORANEXPRES_336X336PX
Comapa (336 x 336 px)
Banner Punta Arenas  (250 x 250 px)
banner-edelmag-2-1
26HOMED-banner-dap_336x336
Reserva Magallanes-RadioPolar_Banner-01
BANNERS 2024_BANNER POLAR 336X336 NAVIDAD 2024
SUPER-G-GIF
Comapa (250 x 250 px)
Imagen de WhatsApp 2024-12-02 a las 10
Yoppen 336x336
13HOME-BANNER-PESCACHILE336X336
14HOME-Logo-Jordan
banner_Tabsa24_300x300
ezgif-4-e1db565fb5
COVEPA NOVIEMBRE RADIO-POLAR_336X336px
SANTOTOMAS336X336
GASCOGIF250x250 LLAE
Banner Australis - 250 x 250_Mesa de trabajo 1 (1)
f9afdf29-5748-4b40-98fa-d5252121a78f-small-standard-q100 (1)
publiciteaqui250x250
publiciteaqui250x250
HIF 336x336
336x336 CONCREMAG
publiciteaqui250x250
AQUA CHILE 336x336 (1)
BANNERS 2024_BANNER POLAR 336X336 NAVIDAD 2024
publiciteaqui250x250
publiciteaqui250x250
publiciteaqui250x250
publiciteaqui250x250
eb8564b0-7574-44c6-a779-13aec845a01f
CARTA DIRECTOR (2)
BLUMAR 336X336
BANNER INACAP 336x336-01
0b38d224-b422-4aec-92ae-cad72f71031b
PUQ-336x336-gif
CLICK ESTAMPADOS
c9a15334-86b7-40eb-9269-bebdcb95342d (1)
Proyecto nuevo
logobn (1)
Bories #871 Piso 2, Punta Arenas - Chile [email protected] / [email protected] +56 61 2241417 / +56 61 2241909
logopolartv
960 AM Para toda la region 96.5 FM Punta Arenas y Porvenir 98.5 FM Puerto Natales
radiow (1)
Canal 2 Tv Abierta Analoga. Canal 38.1 - 38.2 Tv Digital Canal 28 Tv Red, Punta Arenas Canal 77 Tv Red, Puerto Natales Canal 41 Claro, Puenta Arenas
© Copyright 2022 RadioPolar.com Todos los derechos reservados.